Última actualización: 6 de agosto de 2026.

1. ¿Qué son las cookies?

Las cookies y tecnologías similares son pequeños archivos o identificadores que un sitio web almacena o consulta en el dispositivo para permitir su funcionamiento, recordar preferencias, medir el uso o integrar servicios de terceros.

2. ¿Quién utiliza las cookies?

El responsable de este sitio es GASTRO TEAM SL, NIF B56335441, con domicilio en Calle San Sebastián, 63, 17480 Roses (Girona). Puedes contactar en info@lasgolondrinasroses.es.

3. Categorías utilizadas

  • Necesarias o técnicas: permiten el funcionamiento, la seguridad, la gestión del consentimiento y la protección de formularios. No requieren consentimiento cuando resultan imprescindibles para prestar el servicio solicitado.
  • Preferencias: recuerdan elecciones de visualización o configuración realizadas por la persona usuaria.
  • Analíticas: permiten medir de forma agregada la utilización del sitio para detectar errores y mejorar el contenido. Solo se activan cuando se autoriza su uso.
  • Marketing y contenidos externos: permiten mostrar o medir contenidos de redes sociales, reseñas u otros servicios externos. Solo se activan cuando se autoriza su uso, salvo los recursos estrictamente necesarios para la seguridad.

4. Servicios de terceros

El sitio puede integrar servicios de Google —incluido reCAPTCHA para impedir envíos automatizados—, Meta/Instagram, Google Reviews y otros proveedores necesarios para sus funcionalidades. Estos terceros pueden tratar datos técnicos como la dirección IP, el navegador, el dispositivo o la interacción con el contenido. Consulta sus políticas para conocer el detalle de sus tratamientos y periodos de conservación.

5. Consentimiento y configuración

Al acceder al sitio puedes seleccionar el nivel y la duración del consentimiento desde el panel de privacidad. Las tecnologías no necesarias permanecerán bloqueadas hasta que exista una elección válida. Puedes cambiar o retirar el consentimiento en cualquier momento mediante el icono flotante de privacidad disponible en la esquina de la página.

6. Duración

La duración depende de cada tecnología y de la preferencia seleccionada. Algunas cookies se eliminan al cerrar el navegador y otras pueden conservarse durante el plazo indicado en el panel de consentimiento o por el proveedor, sin exceder el tiempo necesario para su finalidad. El registro de la elección se conserva para poder acreditar y respetar la preferencia.

7. Cómo eliminar cookies del navegador

También puedes bloquear o eliminar cookies desde la configuración del navegador. Si bloqueas las necesarias, algunas funciones podrían dejar de estar disponibles. Consulta la ayuda de Firefox, Chrome, Safari, Edge o del navegador que utilices.

8. Actualizaciones

Esta política puede actualizarse cuando cambien los servicios, proveedores o requisitos legales. La fecha de revisión se muestra al inicio.